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青少年怎么进补

青少年时期处在成长的重要阶段,此期身体新陈代谢旺盛,身长和体重都迅速生长,特别是体重的增加更为显著,因此对蛋白质、钙、维生素D等营养的需求董比儿童期大。而女孩在这一时期,正是生长发育的关键时期。因此这一时期,给予充足的营养,是保证青少年生长发育,增强体质所必需的物质基础,而在供给生长发育所需的营养之外,还要补偿在活动中所消耗的能量。所以注意青春期膳食补养是保证青少年正常发育和生长的关键。以下一些食疗方法可供家长作为青少年日常膳食调理时的参考。

参茶粥

1

食材:人参3〜5克(或党参15〜20克)白茯苓15~20克生姜3〜5克粳米60克。

做法:先将人参(或党参)、生姜切为薄片,茯苓捣碎,用清水浸半小时,煎两次,去渣取汁,将两味煎药汁合并,分早晚两次同粳米煮粥服食。

功效:此粥具有益气补虚,健脾养胃作用,适用于青少年气虚体衰、脾胃薄弱、饮食减少、消化吸收功能减退、导致营养不良或伴见反胃呕吐、大便稀薄等症。

参茶粥

莲子粥

2

食材:莲子12克(去芯)大米50克

做法:将莲子,大米一起煮粥熟后放白糖服用。

功效:此粥治脾虚食少,消瘦乏力等症。

莲子粥

健脾莲花糕

3

食材:党参15克白术15克麦芽15克枳壳20克陈皮12克六曲15克山楂10克。

做法:将上药加工研成末。将鸡蛋1只去壳,打人缸内加白糖,用竹筷顺着一个方向,约搅3〜5分钟,呈现乳白色时,筛人面粉适量,加人中药末,并加红糖轻轻搅匀,呈淡红色。将模型莲花蛋糕盒洗净,每个盒内抹上熟猪油,加入糕浆料,放入笼内,用旺火蒸熟。趁热撒上芝麻,取出蛋盒,翻人盘内即成。

功效:有健脾消食,行气消胀的作用。适宜于青少年脾胃虚弱所致的不思饮食、消化不良、胸闷饱胀等症。

健脾莲花糕

核桃牛骨髄糕

4

食材:牛骨髓500克胡桃肉500克(打碎)淮山药粉1 000克红枣500克(去皮、核,研烂),加水适量调和,蒸成糕作点心食用。此糕适用于贫血造成的月经初潮延迟、月经量少、色淡、闭经、伴头晕、乏力、记忆力下降、睡眠不佳等。

核桃牛骨髄糕

白鸽益脾汤

5

食材:白鸽1只、黄芪、党参各15克,淮山药30克,

做法:将白鸽,黄芪,党参,淮山一起放入锅内煮至鸽熟,食肉饮汤。

功效:此汤治脾胃虚弱,饮食减少,气短,乏力等症。

白鸽益脾汤

紫河车饺子

6

食材:鲜胎盘1个,瘦肉250克

做法:鲜胎盘挑去血络,漂洗干净,加瘦肉剁成糜,加葱、酒、盐拌和调匀,为馅包成饺子。分3次食用,每日1次。

功效:紫河车(胎盘)补益精气,强壮身体,适用于先天不足,发育不良,体弱瘦小者。

紫河车饺子

补髓蜜膏

7

食材:牛骨髓、生山药、蜂蜜各250克,冬虫夏草、胎盘粉各30克

做法:将上药共捣匀放人磁罐中,再放人锅内炖30分钟,每次服2汤匙,每日2次。

功效:此膏为峻补脾肾的良药,牛骨髓有补中,填骨髓作用;冬虫夏草滋肺肾,补虚损;胎盘粉壮肾固精,补血益气;山药补脾益肾,配蜂蜜滋补脾肺,调和诸药。此膏能改善骨髓造血机能,且有助于人的生长发育。

补髓蜜膏

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